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匈牙利鴨胸 Hungarian Duck Breast ±360-$370g/pack

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Summary

+ 匈牙利氣侯清爽、四季温差變化不大，提供優質養殖環境，使鴨隻得以用最自然方式養殖成長，使鴨肉質有濃郁的味道、皮薄肉厚多汁，較不油，肉質較為扎實，煎烤時更能表現脆皮效果 食譜參考： 在鴨胸皮上界上十字紋，灑上鹽及黑胡椒調味。用中大火燒熱煎鍋，加入鴨胸，表皮朝下入平底鍋乾煎(不需要油)，油脂會隨著加熱溶出，使用本身鴨油將整塊鴨肉煎至金黃，反轉再煎至金黃色酥脆，放入200度的烤箱烤7分鐘7分熟，烤好後靜置約3分鐘即可切片享用。 煎完鴨胸剩下的鴨油不要浪費，可煎馬鈴薯、拌炒蔬菜都好吃。 保存方法：-18 ℃冷藏

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